Пользователи интернета в последнее время задают, казалось бы, парадоксальный вопрос: какой хлеб можно есть при похудении? Ведь традиционно считается, что как раз от этого продукта придется отказаться как на время диеты, так и на всю оставшуюся жизнь.
Сенсация – при похудении можно есть хлеб!
Директор тель-авивской больницы «Ихилов» озвучил новую позицию на тему диеты. Это совершенно неожиданное мнение вызвало много внимания худеющих пациентов, так как среди них много любителей мучных продуктов. Ольга Раз-Кесснер дала интервью, которое было опубликовано на страницах газеты «Крестьянские ведомости». Это положило начало бурной дискуссии, можно ли есть хлеб при похудении.
Оказалось, что для худеющих людей, именно продукт из муки является отличной альтернативой прочим продуктам питания. Команда специалистов, опираясь на самую злободневную проблему для людей с ожирением или небольшим лишним весом, разработала ряд научных программ, для определения действительного влияния булочных изделий на организм человека во время сжигания жира. И сенсация быстро стала популярной. Но какой хлеб можно есть при похудении, или выбор сорта не принципиален? Можно ли сказать о мучном рационе, что он проще остальных, или ситуация противоположна?
Прорыв в диетологии
Новый метод питания отличается не только психологической приемлемостью для любителей бутербродов, но и отличным балансом для организма. В первую очередь злак позволяет влиять на выработку серотонина, от которого в большой степени зависит состояние худеющего, его настроение и уровень стресса.
Вещество снижает чувство боли, облегчает двигательную активность, регулирует гормональный фон через влияние на гипофиз. При его недостатке настроение ухудшается, даже самый незначительный раздражитель вызывает острую боль, будь то удар или порез пальца. Эмоциональный фон человека очень зависит от этого гормона. Серотонин остро необходим всем, кто занимается спортом, так как обеспечивает сосудистый тонус.
Какой хлеб можно есть при похудении
Исследователи непросто наблюдали за общим состоянием пациентов, но и детально проводили ряд анализов. Так, опытным путем по составу крови было определено, какой именно должен быть мучной продукт, и что желательно положить на бутерброд:
- Хлеб грубого помола.
- Хумус.
- Обезжиренный сыр.
- Авокадо.
- Овощи.
- Зелень.
Важна также и частотность употребления продукта. Если съедать бутерброд раз в несколько часов, то концентрация серотонина растет, и долго остается на стабильно высокой отметке. Само присутствие этого гормона создает чувство сытости и снижает стресс, создаваемый диетой. Мужчинам разрешается съедать 16 кусочков, а женщинам 12 в сутки. Это не так много для поклонников гамбургеров, но достаточно, чтоб сохранять отличное настроение на протяжении всего дня. Уровень серотонина и эмоциональная устойчивость крайне важны при похудении. Успех мероприятия на 100% зависит от воли пациента, от того, насколько долго и точно тот будет придерживаться дискомфортного рациона.
Какой хлеб есть и как это повлияет на сжигание жира
График питания мучным позволяет решить главную проблему при сжигании жира. Психика и организм не испытывают голодный стресс, у пациента нет депрессии из-за непривычного питания. В условиях морального комфорта человек постепенно приобретает полезные привычки в питании. Искусственно организм можно приучить любить полезные продукты, и это продолжает работать даже после прекращения диеты.
Новая программа особенно подходит диабетикам: тяга к сладкому снижена, как и холестерин, диета благотворно влияет на кровяное давление. Идея возникла в ходе исследования, в котором специалисты пытались выяснить взаимосвязь между съеженными продуктами и уровнем гормона серотонина.
Можно ли есть черный хлеб при похудении, и как это влияет на состав крови? Изначально в опыте участвовали здоровые пациенты, не страдавшие явным ожирением. При потреблении белковых продуктов уровень серотонина стремительно падал, а после употребления хлеба возвращался к нормальному уровню, и держался так достаточно долго. Так, стало очевидно, что хлеб необходим всем, включая тех, кто придерживается строгих диет.
Особенности хлебной диеты
Рацион проходит в два этапа. Первый длится две недели. В течение этого периода можно есть черный хлеб для быстрого похудения, но его количество ограничено правилами. Зато разрешено потреблять овощи в любом количестве. В течение полумесяца строго запрещено есть картошку и кукурузу, но это легко компенсируется низкокалорийными овощными салатами на растительном масле. На этой диете можно есть каждые два — три часа. Это очень поддержит морально худеющего, так как частые приемы пищи снижают стресс.
На этом этапе вес уходит стремительно. Резкий результат будет заметен и на весах, и в зеркале. Можно есть хлеб похудении в слегка подсушенном виде либо в составе бутерброда с овощами.
Важно!
Второй период диеты не менее важен, чем первый, хотя вес уходит медленнее. Именно на этом этапе результат закрепляют, достигнутая масса стабильна. Удивительный факт – количество жира в пище не влияет на набор массы!
Следующий этап воспринимается худеющим человеком как праздник. Допустим широкий перечень продуктов: вместо хлеба допускаются макароны, рыба и коричневый рис разрешены каждый день. Салаты из свежих овощей не просто желательны, а разрешены в неограниченном количестве. На протяжении обоих периодов диеты овощи являются спасательным кругом, когда хочется есть или легко перекусить. Во второй период специалисты рекомендуют ряд дополнительных продуктов:
- Яйца.
- Курятину без жира.
- Мясо (1 раз в 2-3 дня).
- Рыбу и супы.
- Оливковое масло.
- Умеренно фрукты.
Тушеные овощи и супы отличаются низкой калорийностью, но отлично насыщают организм. Не забывайте о воде. Необходимо потреблять нормальное суточное количество жидкости (1,5 л).
Важно!
Диета не освобождает от необходимости в спорте. Речь не идет о тяжелых нагрузках, необходимо выбрать умеренный режим тренировок. Режим будет назначен тренером в соответствии с выводами диетолога. Физические упражнения призваны не утомить посетителя, а высвободить дополнительные калории за счет сжигания жира, а заодно усилить кровообращение и активировать восстановительные силы организма.
Как видно, черный хлеб можно есть при похудении, но необходимо знать меру и не забывать о посещении спортзала.
Подытожим
Стоит сделать особый акцент на способе подсчета калорий. Хотя немалую их часть составляет жир, он не влияет на набор лишней массы, если не употреблять его в тот же день, что и алкоголь. Все дело в общем числе калорий, а не только в объеме масла. К такому выводу пришли британцы, и ради неожиданного заявления они исследовали 90 тысяч человек.
Сбор данных проводился 10 лет, и теперь в итогах опыта уже сомнения нет – жир в пище не повышает вес. На этот показатель скорее влияют углеводы (сладкое, мучное, крахмалы). Какой хлеб есть при похудении в последующее время? Основное правило, не спустить достигнутый результат. Потому рекомендуется продукт крупного помола, ржаной батон и отруби.
