В большинстве сайтов можно детально разобрать какие овощи нужно есть при похудении и не зря: основная доля продуктов несет безоговорочную пользу организму, однако, по калорийности не уступают пряникам и жареному. Плохо продуманная овощная диета повысит иммунитет, но не повлияет на фигуру.
Наиболее частая причина появления жира – нарушение обмена веществ. Поправить ситуацию реально разнообразным, естественным питанием. Поэтому, в основе любой диеты, нормализующей пищеварительный тракт, акцентируется на овощах и фруктах.
Клетчатка для расставания с лишними килограммами
Прохаживаясь по супермаркету в поисках необходимых для похудения овощей, опытные диетологи останавливают взгляд на капусте, морковке, свекле, яблоках. Весь представленный набор содержит клетчатку.
Главная особенность усвоения организмом продуктов, содержащих клетчатку – длительность. Для усвоения волокнистого растения требуется в несколько раз больше энергии и твердые продукты требуют длительного пережёвывания. Пищеварительная система успевает выделить достаточное количество желудочной кислоты с целью полного усвоения и раньше подать сигнал о насыщении.
Необходимо учесть, в случае большого употребления клетчатки, может начаться вздутие, особенно, если организм не приспособлен. Всё хорошо в меру. Даже небольшую порцию овощного салата запивают водой, соком или зелёным чаем.
Овощи — это разнообразие полезных веществ
Почти все разновидности капусты (брюссельская, белокочанная, цветная, всеми излюбленная брокколи) содержат фолиевую кислоту, железо, йод, кальций, калий и это далеко не весь список. Капуста повышает эластичность кожи, поэтому барышням, желающим обладать большой, упругой грудью советовали её употребление.
Зимой многолистная красавица актуальнее в квашенном виде. При закваске продукт не теряет полезных свойств, понижает в крови холестерин, обогащает организм йодом, выводит ненужные остатки пищи. При наличии язвы, повышенной кислотности от него лучше отказаться.
Морковь содержит не только кератин, также аскорбиновую кислоту, эфирные масла, витамины группы В. Салат с морковкой, свеклой или сельдереем отлично нормализует ЖКТ и помогает при запорах. Поможет разгрузке кишечника, идеально заменяя гарнир в вечерний прием пищи.
К списку овощей, употребляемых при похудании, добавляют бобовые, они дают клеткам больше энергии, насытят к обеду. Чечевица усваивается полноценно. Полезны бобы и горох, последний содержит крахмал.
Роль крахмала для худеющих
Специалистам удалось точно рассчитать суточную норму – 330-450 г. В больших количествах сложный углевод играет негативную роль в обретении стройности. Вред возможен при переедании или употреблении вечерним временем. После полудня лучше отказаться от потребления белого хлеба, бананов, картофеля.
Крахмал является полисахаридом и в желудке перерабатывается до глюкозы. Съев полную тарелку картошки, либо за раз несколько бананов, легко привести ЖКТ в состояние потрясения, начнутся колики, вздутие живота. Обильный объём съеденного приравнивается 3-м шоколадкам.
Умеренное употребление продукта до полудня, способствует сбрасыванию веса. Вещество обеспечивает длительную подачу энергии, насыщает клетки лучше виноградного или любого обработанного сахара. Продукт обеспечивает профилактику онкологических заболеваний.
Значительную долю крахмала содержат:
- Фасоль, чечевица (полисахарид в них усваивается полноценно);
- набор цельных злаков (содержат: овсяная каша, рисовая и гречневая);
- излюбленный картофель, ямс, топинамбур и батат;
- фрукты (персик, банан, абрикос);
- некоторые орехи (кедровые, фисташки, кешью).
Любой перечисленный продукт диетологи советуют разбавлять клетчаткой. Тушеную фасоль, запеченный картофель лучше подавать на стол с овощным салатом, приправленными растительным маслом, либо нежирной сметаной. Орехи, также, превосходно сочетаются с любым набором овощей.
Как на счёт овощного сока?
Вспомогательное средство каждой диеты – низкокалорийные напитки. Часто хозяйки бегут к холодильнику, когда организм, в действительности, мучает жажда. Диета становится действенным способом восполнения водного баланса. Дополнительно, жидкость способна заглушить аппетит. Ощущая голод, перед принятием пищи, рекомендуется выпеть сока или воды. Так, садясь за стол не голодной, я ем меньше.
При выборе диеты, специалисты дают совет наполнять рацион овощным соком. По сравнению с напитком на основе фруктов, он благоприятнее влияет на уровень сахара.
Сок способствует очистке организма, выводя гниющие продукты и токсины, что способствует стройной талии. Напиток – действенное мочегонное средство, уменьшающее опухание, мешки под глазами.
Говоря о том, из каких овощей готовить напиток при похудении, включают всё разнообразие. Максимальное составных, которые могут содержаться в одном соке – три. Пищеварительной системе будет сложно больше усвоить.
Своеобразный по вкусу и очень полезный при похудении — сельдерей. Корнеплод повышает обмен веществ, быстро нормализует уровень сахара, продукт богат витаминами, щавельной кислотой, каротином, кальцием. Добавят новые оттенки вкуса: морковка, огурец, зелень, мёд.
Те, кто выпивают в разгрузочный день много сока сельдерея, быстро очищают ЖКТ и редко страдают от лишнего веса. Нехитрый корнеплод — один из лучших продуктов для худеющих.
Рацион, включающий овощные супы
Суп имеет достоинства перед овощным соком:
- нет необходимости сокращать потребление клетчатки. Приобретая набор овощей для приготовления сока, употребляется лишь жидкость, а оставшаяся клетчатка выкидывается. Отжим реально использовать для приготовления супа пюре;
- не каждый организм адаптирован ко всем разновидностям напитков и сырым продуктам, у кого-то ингредиенты могут вызывать первое время расстройство желудка. Вводят сок из новых составляющих постепенно, увеличивая количество до нормы. Если овощ не воспринимается свежим, он может стать незаменимым компонентом супа.
Овощной суп содержит большее количество ингредиентов и обогатит систему похудения. Так, множество продуктовых запретов переносятся легче: блюдо сытное, горячее и за фигуру боятся необходимости нет.
Овощной суп бывает холодного и горячего приготовления, выступает основным или разбавочным элементом. На сегодня существует множество диет, основанных на жидком овощном продукте. Говоря о строгом рационе, супы из разных ингредиентов придётся употреблять каждый день, периодически разбавляя молочными продуктами, бананами или запечённым картофелем. Средняя длительность воздержания — неделя, за которую реально сбросить 2-4 кг.
Приверженцы модели борьбы с килограммами говорят о сложности только первые несколько дней, пока не сформируется привычка. Нужно не сдаться в первые дни. Привыкая и набивая кулинарный навык, легко включить разнообразие, индивидуальные нюансы, облегчающие задачу. С каждым разом становится всё легче находить набор овощей, обязательных для похудения.
Наиболее излюбленный кулинарный шедевр диетологов — тертый суп. Он вносит новинку, легко приготовится, при подаче напоминает ресторанное блюдо.
Дополнительные советы
- Желательно, чтобы овощные салаты наполняли диетический и основной рационах. Замена жареного картофеля овощной композицией никому не причинила вред. Похудеть или набрать вес способны многие, а сохранить показатель — единицы.
- Салаты стоит готовить непосредственно перед употреблением: при открытом взаимодействии с воздухом часть витаминов разрушается;
- Определяют индивидуальную комбинацию овощей, употребляемых для похудения. С этой целью можно поэкспериментировать;
- Зелень резать не желательно, происходит окисление, разрушаются полезные вещества. Готовя изысканное блюдо, нарезка необходима, домашний же салат полезнее и вкуснее, если её рвать.
- За отсутствием возможности приготовления овощных соков, замените их влагосодержащими продуктами: томатом, огурцом, сладким перцем. Такой ход также стимулирует вывод лишней жидкости, утоляет аппетит.
- Делают акцент на употреблении сырых продуктов – это самый надёжный способ нормализировать пищеварение. Если плоды плохо усваиваются, проваривают с кожурой, сохраняя больше витаминов.
- Выбирая, какие овощи есть для повышения обмена веществ, стоит остановится на остром перце, редисе, зелёном луке, цибуле и других острых растениях.
Подобьём итог
Употребление овощей, особенно в сыром виде, естественно и постепенно нормализирует систему пищеварения, чем и способствует сгоранию накопленных калорий. Овощная диета – наиболее лёгкая и разнообразная. Организм обретает нормальный тонус, как результат нормализации водного баланса, восполнения дефицита витаминов.
Богатство видов овощей обеспечивает вариативность рациона похудания: имеющуюся основу разбавляют аппетитными салатами, соками и супами. Складывая список любого рациона, необходимо учитывать набор овощей, необходимых для похудения.
