Любители сладостей, не могут отказаться о лакомства даже на диете и пытаются найти сладкий продукт, который не повредит сбросу веса. Мнение диетологов расходятся, но есть один диетический продукт, который можно есть и худеть. Можно ли есть зефир при похудении? Эта сладость может не вредить рациону диеты, а также спасет от депрессий и плохого настроения.
Сладкие и полезные продукты
Употребление тортов и пирожных разрушит все планы диеты и не позволят придать фигуре стройности. Их едят люди, которых не заботит калорийность продукта. Но есть некоторые сладости, которые можно включить в рацион питания и худеть. Такой десерт, как:
- Сухофрукты.
- Пастила.
- Зефир.
- Черный горький шоколад.
- Молочное мороженое.
- Мармелад.
Что такое зефир
Зефир – это разновидность пастилы. Чтобы изготовить зефир, в качестве основных ингредиентов, выступают яичный желток и сахар. Впервые создали этот десерт в Азии, но исходный рецепт мало напоминает то, что сейчас продается в магазинах. Его легко приготовить в домашних условиях, что исключит не совсем полезные добавки, которые добавляют на кондитерских фабриках. Но сначала определим его состав, пользу и калорийность.
Состав зефира
Нельзя не заметить, что зефир – один из немногочисленных видов сладкого, которое не вызывает больших претензий у диетологов. Он основан на натуральных продуктах.
- Сода
- Сахар
- Желатин
- Вода
- Сок лимона
В домашнем приготовлении так же принимают участие фруктовые пюре и ванилин. Подобный состав исключает кулинарные жиры, что делает продукт не очень калорийным, поэтому зефир можно есть при похудении.
Калорийность зефира
Если сравнивать зефир с шоколадом, то зефирная пастила содержит в два раза меньше калорий. В шоколаде 557 ккал на 100 гр продукта, а в зефире – 295 ккал. Поэтому пара кусочков в день совершенно не повредит диете. Жиров в нем нет, а углеводов и белка много, поэтому это один из немногих десертов, которыми могут себя баловать сладкоежки на диете. Зефир в шоколаде, дело другое, его лучше исключить.
Польза зефира
Многие расстроятся, но в зефире нет витаминов или других микроэлементов, которые необходимы для здоровья. Нельзя сказать, что это вредный продукт, но кроме достаточного количества глюкозы, при умеренном употреблении, пользы мало. Нагрузка углеводами происходит не большая, а хорошего настроения добавляется в разы. К тому же в состав входит пектин, который способствует хорошему перевариванию еды и укрепляет хрящи суставов.
Зефир при диете
Если люди едят зефир в неограниченных количествах, но он никак не поспособствует стройности фигуры. Поэтому, если человек не в силах отказаться от сладкого, то этим продуктом можно подсластить себе диету. Его можно заметить мармеладом, молочным мороженным или пастилой. Главное правило – дозы должны быть умеренными. Не более 100 грамм продукта в день и, ни в коем случае, на ночь.
Зефир и здоровье
Несмотря на то, что этот десерт готовят с помощью тепловой обработки, не все полезные вещества исчезают во время процесса варки. Если изготовление качественное, то от употребления этого десерта не будет вреда, а только польза. Этот продукт имеет положительное влияние на весь организм, а именно:
- Укрепление внутренних органов.
- Улучшение пищеварительных процессов.
- Повышение иммунитета.
- Выведение шлаков и токсинов.
- Насыщение питательными веществами.
- Сбалансированное количество белка и углеводов.
- Ускоряет метаболизм.
- Избавляет организм от продуктов распада.
- Выводит лишнюю жидкость из организма естественным путем.
- Восстанавливает водный индекс в организме.
- Не позволяет жидкости скапливаться.
Диетический зефир
Ценность зефира повышается, если он приготовлен в домашних условиях. Домашний зефир можно есть при похудении. Главное, никаких дополнительных добавок, ореховых посыпок и д.т. Компоненты:
- Зеленое яблоко – 1 шт.;
- Два яичных белка;
- Мед – 1 ст.л.;
- Желатин – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Сначала нужно очистить яблоко от кожуры и вырезать сердцевину. Потом фрукт делится на 4 части. Запекать эти кусочки в духовке при температуре 150 градусов минут 30.
- Пока яблоко в духовке, нужно замочить желатин в воде.
- Белки яйца взбиваются с медом до пенки.
- Когда яблоко будет готово, нужно размять его вилкой, добавить растворенный желатин и мед с яичным желтком.
- Полученную массу разлить по формам и убрать в холодильник.
Фруктовая пастила
Фруктовая пастила совершенно не уступает зефиру и по вкусовым качествам и по полезным свойствам. При покупке этого десерта в магазине, внимательно читайте состав. А лучше приготовьте вкусную и полезную фруктовую пастилу дома.
Компоненты:
- Зеленое яблоко 5 шт.;
- Два яичных белка;
- Стевия;
- Агар-агар 0 10 гр.;
- Вода – 300 мл.
Способ приготовления:
- Сначала нужно очистить яблоко от кожуры и вырезать сердцевину. Потом фрукт делится на 4 части. Запекать эти кусочки в духовке при температуре 150 градусов минут 40.
- После того, как яблоки остынут, измельчить через сито или в блендере.
- Агар-агар замочить в воде на 15 минут. Во время взбивки яблок в блендере, добавить туда яичные белки. Взбивать не менее 10 минут (это важно). Масса должна стать белоснежная и значительно увеличиться в размере.
- Агар-агар перелить в небольшую кастрюльку , добавить стевию и довести содержимое до кипения. Варить 2-4 минуты.
- Форму, где будет настаиваться десерт нужно предварительно смазать маслом и присыпать крахмалом или мукой. Туда перелить яблочное пюре со всеми ингредиентами и дать застыть.
Фруктовый мармелад
Чтобы разнообразить диету и не мечтать о шоколаде, включите в рацион фруктовый мармелад. Его употребление в небольших количествах не повлияет на стройность фигуры.
Компоненты:
- 2-3 шт. айвы;
- 200 гр. сахара;
- 0,5 л. воды.
Способ приготовления:
- Айву очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Потом нарезать кусочками, залить водой и тушить до получения мягкой массы.
- Дать айве остыть и измельчить с помощью сита или бледера.
- После добавить в полученную массу сахар и варить, чтобы получилась густая консистенция.
- Потом выложить на тарелку, дать остыть и порезать на небольшие кусочки.
Подведем итоги
Каждая женщина хочет быть стройной, но нельзя забывать и про противопоказания. Чтобы похудеть, не лишать себя сладкого и не нанести вред здоровью, достаточно знать:
- Зефир нельзя употреблять в больших количествах даже здоровым людям. Не стоит употреблять это лакомство на ночь.
- Во время самостоятельного приготовления десерта, исключите добавки в виде орехов и посыпки.
- Специальных противопоказаний нет, кроме индивидуальной непереносимости.
- Этот продукт нельзя есть диабетикам и людям, страдающим ожирением. Для этого вкусные продукты, которые производятся на основе фруктозы.
- При покупке этой кондитерской продукции, обязательно смотрите состав.
