Хлебные сухарики – любимое диетическое изделие многих кулинарок. Продукт лёгкий, нежирный, но можно ли есть сухари при похудении – тема спорная. Мучные изделия, даже в высушенном виде, насыщенные углеводами лёгкого усвоения. Магазинные изделия содержат сахар, изюм, сахарную пудру – лишняя глюкоза продолжает накапливаться на боках, сводя напрочь приложенные усилия.

Сухари квадратные

Сухари в диетическом рационе

Любительницам кондитерских изделий сжечь лишние килограммы – крайне трудное задание. От привычки употребления сладких десертов избавится сложно, особенно на начальных стадиях. Диетологи рекомендуют сокращать употребление углеводов быстрого усвоения постепенно, снижая уровень стресса. Резкий отказ спровоцирует внутреннее напряжение, отражающееся нервозностью, агрессией, снижением трудоспособности. Забота о себе должна приносить удовольствие.

Рассмотрим калорийность излюбленных мучных лакомств:

  • сдобное печение – 458 ккал;
  • сахарное печенье – 346;
  • ванильные сухари – 336.

Сливочные фирменные сухари калорийнее. В продукте с добавлением ванили содержаться сливочное масло, пшеничная мука, 2 вида сахара – пищевой набор способствует образованию жировых отложений. В состав легкодоступных вкусностей входят ароматизаторы, излишние порции сахара, соли, набор химических усилителей вкуса. Добавки повышают энергоёмкость, провоцируют переедание. Даже с целью снятия стресса кушать покупные сухарики нельзя. Врачи-диетологи отдают предпочтение еде домашнего приготовления.

Наиболее распространённый домашний рецепт: купить свежий хлеб, порезать на кубики, высушить сухарную смесь на свежем воздухе или в духовке. Подсушивают также на сковородке, в микроволновке.

При испарении влаги хлеб усваивается полноценнее. Изделия в твёрдом виде организму требуется меньше: процесс пережёвывания занимает больше времени, давая возможность ЖКТ подать сигнал о насыщении. Сухари при похудении есть можно, необходимо определиться с количеством, приемлемым временем, разновидностью углеводного продукта.

Немного видео по теме:

Определяемся со временем и количеством

Хлебные сухарики снизят скорость действия диеты. Продукт питает организм углеводами, являющимися ценным источником энергии. Если есть сухари при похудении в большом количестве, оставшиеся запасы энергии сохранятся жиром на животе, бёдрах, ногах.

Суточная норма хлебного продукта для людей:

  • интеллектуального, умеренного физического труда – 250-300 г;
  • занимающихся усиленной силовой работой – 350-500 г;
  • подросткового возраста – 150-250 г;
  • пожилого возраста – 150-200 г.

Желающим обрести стройность, при похудении можно есть сухари, ограничиваясь 4 кусочками (200 г) на день.

В основательном наполнении энергией тело нуждается в первой половине дня. Идеальный диетический завтрак включает 2 кусочка хлеба/100 г. сухариков, сочетающиеся с 1 ч. л. мёда/яйцом/любым фруктом, овощем. Напиток желательно выбирать натуральный, без сахара. Оставшиеся 2 ломтика рекомендуется съесть за перекусом или обедом.

После 16:00 часов употребление продуктов, содержащих углеводы, худеющие должны исключить.

Выбираем муку

По критериям калорийности, пользы ржаная мука оценивается выше пшеничной. Изделия черного хлеба на полках магазинов встречаются реже, по цене продукт выше. И не зря!

Ржаная выпечка богата на растительные волокна. Клетчатка нормализирует обмен веществ, выводит из ЖКТ продукты гниения, способствует расщеплению липидов, устраняет запоры. Тёмные сухарики содержат:

  • витамины группы B, нормализующие деятельность нервных процессов;
  • Селен (снижает риск раковых заболеваний, стимулирует работу щитовидной железы);
  • витамин E (оказывает положительно влияет на гормональный баланс женщины);
  • Хром (регулирует уровень сахара в крови);
  • Йод (стимулирует эндокринную систему, процесс пищеварения).

Калорийность 100 г. пшеничной муки – 250 ккал, ржаной – 180-200. Черный хлеб способствует большему насыщению при меньшей калорийности. При умеренном употреблении изделие помогает похудеть. Полезен хлеб людям страдающим большим весом, поклонникам сладкой, вредной продукции, ведь черный сухарь понижает уровень холестерина. Противопоказано страдающим язвенными болезнями желудка; при повышенной кислотности.

Готовя сухарики, в мучную заготовку хозяйки добавляют солод или мёд (тмин, семечки, орехи). Добавка обогатит витаминный набор блюда.

При похудении можно есть сухари, на основе кукурузной, льняной муки. Витамины кукурузных зёрен легче переносят тепловую обработку, в сравнении с пшеничными. Желтая мука понижает холестериновый уровень, обогащает организм витаминами PP, E В1, В2, А. Содержит кальций в небольших количествах. Калорийность — 331 ккал.

Микроэлементы льняной муки несут пользу работе ЖКТ, коже, ногтям, волосам, зрению. Перетёртый лён способствует очищающим процессам организма. Продукт льна используется как диетическая добавка к кулинарному изделию: 2 ст. л. муки добавляют к кукурузной, ржаной, рисовой заготовке. Используют вместо панировочного сухаря, добавляют в соус.

Сухари как основной продукт диетического питания

Диета на сухарях активно используется страстными любителями мучного. Разновидности питания делятся на 2 категории:

  1. комбинация сухаря, кефира/зелёного чая, фруктов отрицательной калорийности;
  2. сухарь используется как углеводная добавка разнообразного рациона.

Рационально использовать второй вариант как начальный этап перехода к здоровому питанию. Строгий пищевой режим не бывает продолжительным. Рацион рекомендуется сбалансированный, низкокалорийный, насыщающий. Ржаные сухарики – ценный источник углеводов. Они восполнят потребность организма, сокращая уровень стресса.

Первая разновидность программы похудения идеально подойдёт в качестве еженедельного разгрузочного дня, ослабляющего нагрузку на пищеварение, утоляющего голод. Второй тип – в качестве диетического рациона замедленного действия. Потеря килограммов осуществится постепенно, предотвращая обвисание кожи.

Приготовление сухарей

Желая получить полностью просушенный сухарик, мелко нарезанный хлеб необходимо поместить в духовку, разогретую до 120 градусов на 30 — 40 мин. В горячем виде квадратики мягкие, оставьте остывать. Я ем сухарики, пропечённые сверху. Для приготовления необходимо разогреть духовку до 200 градусов, пропекая изделие по 15 минут с двух сторон.

Подводим итоги…

Определяясь, можно ли есть сухари при похудении, советуют учитывать вид муки, наличие природных, синтетических добавок, порцию съеденного. Взрослому человеку с умеренной физической активностью необходимо 250 — 300 г, при условии отсутствия других источников углеводов (макароны, каша, банан, картофель). Для медленного стабильного, снижения веса можно есть при похудении 200 г. сухарей. Порция снизит уровень стресса, вызванный сменой пищевых привычек, спасёт от растяжек кожи после диеты.

Домашние ржаные сухари – полезный источник энергии, нормализующий пищевой тракт, обогащающий жизненно важными микроэлементами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *