Крупы в ложках

В борьбе с лишними килограммами люди стараются максимально ограничить количество употребляемых калорий. Часто в ущерб собственному здоровью. Некоторые питаются необдуманно, однообразно, лишая организм витаминов и питательных веществ.

Питаться полноценно и худеть, не голодая, помогут крупяные каши. Они насыщают организм и ему дают необходимые микроэлементы. Вам не захочется перекусывать в течение дня, а значит, шанс превысить суточный коридор калорий снижается.

На чередовании употребления разных каш основана известная диета «6 каш». О ней подробнее в видео:

О кашах мы подробно рассказывали в этой статье.

Какие крупы можно есть при похудении

Пшенка для похудения

В списке круп, которые можно есть при похудении, лидирующую позицию занимает пшенная. Изготавливается она путем обработки проса. Крупинки пшена имеют золотистый цвет. Чем более насыщенный и чистый цвет пшена, тем оно полезнее.

Символично, что пшенная крупа по праву получает «золотую медаль» в списке круп, которые можно есть при похудении.

  • Блюда из пшенной крупы способствуют расщеплению жиров, которые поступают в организм с пищей, не дают им откладываться и способствуют их выведению.
  • В пшенной крупе содержатся витамины РР, Е, группы В, а также калий и магний, полезные для сердца.
  • Приготовленная из пшена каша, поможет освободиться от токсинов и вредных элементов.

При похудении можно готовить на завтрак пшенную кашу-размазню на воде в пропорции 1:3 или, уменьшив количество воды, приготовить рассыпчатую пшенную кашу.

Немного видео по теме:

Гречневая крупа

Многие слышали о гречневой диете и наверняка пробовали разгрузочные дни на гречке. Недаром ее используют люди с лишним весом, стараясь похудеть. Гречку не только можно, но и нужно кушать при похудении. Среди всех круп гречневая — это кладезь витаминов.

  • В гречневой крупе содержится большое количество железа, что служит профилактикой анемии.
  • Крупинки гречки, благодаря грубой структуре, очищают кишечник, помогают настроить работу ЖКТ.
  • Гречка – это отличный источник сложных углеводов, которые, как известно, медленно усваиваются, не вызывая скачков инсулина в крови и последующего сильного чувства голода.

При похудении едят крупы, сваренные на воде. Для ускорения процесса их готовят без соли и сахара. Хороший вариант — ленивая гречка. Промытая крупа в объеме 250 г заливается 750 мл кипятка и остается в термосе на ночь. Утром вас будет ждать теплое и полезное блюдо. Не нужно будет тратить драгоценное время на приготовление завтрака.

В качестве разнообразия, гречку можно залить обезжиренным кефиром и также оставить на ночь. Получится чуть более калорийное, но очень сытное блюдо. Его можно разделить на несколько частей и употреблять в течение всего дня.

Видео о пользе гречки с кефиром для похудения:

О гречке с кефиром мы уже писали, можно почитать здесь.

Овсяная крупа

Третье место в рейтинге круп, которые лучше всего есть при похудении, занимает овсяная.

  • Благодаря содержанию клейковины, она обволакивает стенки желудка, что очень полезно для людей с болезнями ЖКТ.
  • Овсяная каша — хороший источник энергии. Традиционно, овсянку готовят на завтрак.
  • В ее составе много белка, витаминов и цельных волокон.

Не покупайте хлопья быстрого приготовления. Структура волокон в них повреждена настолько, что для усвоения их организмом почти не требуется усилий и времени. Поэтому уже через час вы захотите есть. Кроме того, такой продукт часто обогащают крахмалом. Берите хлопья «геркулес», требующие варки 15-20 минут. В них много клетчатки и сохранены все микроэлементы. Это витамины группы В, Е, магний, кальций, цинк и полезные жиры.

Чтобы добиться стройной фигуры, овсянку для похудения рекомендуется готовить на воде. Каша на молоке, сдобренная сливочным маслом — это вкусно, но не лучший вариант для худеющих.

Если хочется разнообразить привычный вкус овсяной каши, лучше добавить в готовое блюдо немного фруктов или ягод. Кусочки яблока, апельсин, малина, черника. Новая добавка — новая каша каждый день. Фантазируйте.

Овсянка не будет скучной, если в нее добавить немного сухофруктов или орехов. Но следите за порциями. Эти продукты очень калорийны, поэтому употреблять их нужно ограниченно.

Подробнее об овсянке читайте здесь.

Перловка для похудения

Перловая крупа — это продукт обработки цельного ячменного ядра, покрытого зерновой оболочкой, благодаря которой перловка является полезной для организма. Зерна перловки похожи на жемчужины или по-другому «перлы». Отсюда она получила свое название.

  • Она богата калием, кальцием, цинком, йодом, железом. Источник витаминов и минералов.
  • Аминокислоты, содержащиеся в перловке, незаменимы для женского организма. Например, лизин, помогающий вырабатывать коллаген, который придает коже упругость и эластичность.
  • Перловая крупа способствует утилизации вредных веществ и шлаков.
  • Поддерживая в норме работу ЖКТ, она обеспечивает очищение кишечника и запускает метаболизм, ускоряя похудение.

Если вы до сих пор сомневались, можно ли есть перловку при похудении, теперь можете смело включать ее в своё меню. Преимущества перловки в том, что из нее можно готовить не только вторые, но и первые блюда. Список рецептов из перловки широк и разнообразен.

Пшеничная крупа при похудении

Эта крупа с незапамятных лет является одной из полезнейших и самых вкусных. Её называют королевской едой. Получают её из зерен пшеницы, применяя метод помола.

Пшеничная крупа более чем на 50% состоит из крахмалистых веществ и сложных углеводов.

  • В ней много белка и растительных жиров.
  • Она богата полезной клетчаткой.
  • В пшеничной крупе целый спектр микроэлементов и витаминов.
  • Она укрепляюще действует на иммунитет и является великолепным поставщиком энергии и сил для организма.

Правильно приготовленная пшеничная крупа относится к диетическим блюдам. Блюда из пшеницы, имеют свойство ускорять липидный обмен в организме и понижать показатель холестерина.

Пшеничная каша обладает однородной легкой структурой и нежным вкусом. Однако каша — далеко не единственный вариант приготовления пшеничной крупы. Из нее получаются прекрасные супы, запеканки и пудинги. Тем не менее большинство предпочитает варить из пшеницы только каши.

Можно ли похудеть на рисе

Расстаться с лишними килограммами поможет рисовая крупа.

  • Она имеет чудесное свойство очищать организм. Ее зерна по структуре подобны губке и адсорбируют вредные вещества в организме.
  • Рис способен впитывать в себя шлаки и токсины, снижает вздутие живота, помогает функционировать кишечнику.
  • Рис не вызывает раздражение стенок желудка, т.к. при варке образуется слизь, которая защищает их от повреждений.

При изготовлении рисовой крупы происходит его обработка и шлифовка. В процессе удаляется много полезных компонентов, в том числе клетчатка. В результате, в белом отшлифованном рисе большая часть — это углеводы и крахмалистые вещества, которые в отсутствии клетчатки, легко усваиваются организмом, откладываясь в запасы жира. Белый рис меньше всего подходит для похудения.

Про рис у нас написано много, можно почитать здесь и здесь.

Ячневая крупа при похудении

Эта крупа не так популярна, как гречневая или овсяная. Это незаслуженно. Она не менее полезна. И ячневую кашу тоже можно есть при похудении.

Ячневая крупа — это переработанный ячмень. Ячменные ядра, очищаются от пленок и измельчаются. Получаются индивидуальные по форме и размеру крупинки.

  • Ячневая крупа насыщена углеводами сложного состава, крахмалом, растительными белками, пищевыми волокнами.
  • В ней есть жирные кислоты и целый арсенал витаминов (А, Е, РР, D, витамины группы В), а также богатый комплекс аминокислот.
  • Наличие фосфора, положительно сказывается на работе мозга.
  • Калий, кальций, железо, марганец полезны для костей и сосудов.

На 65% ячневая крупа состоит из углеводов, 10% белка, 6% — клетчатка. Организм усваивает крупу полностью, а это значит, что все витамины, входящие в ее состав, на 100% несут пользу здоровью.

Ячневая крупа, несомненно, один из незаменимых продуктов диетического питания.

Кукурузная крупа

Из зерен кукурузы изготавливают кукурузную крупу. Она бывает разная. В основном отличается по степени помола.

На 70% кукурузная крупа состоит и углеводов.

  • В ее составе есть витамины Е, С, В, грубые волокна.
  • Каша из кукурузной крупы снижает холестерин, ускоряет обмен веществ, что благоприятно влияет на процесс похудения, но мы всё же не рекомендуем злоупотреблять этой кашей, из-за большого содержания быстрых углеводов.

Про кукурузу отварную, консервированную, попкорн уже писали в этой статье.

Манка при похудении

Готовится из пшеничной крупы, которая подвергается дополнительному помолу. По структуре это очень мелкие крупинки примерно полмиллиметра в диаметре.

По сравнению с другими крупами, ценность манки низкая, и ее с трудом можно назвать диетической. Это связано с очень быстрой ее усвояемостью. Присутствие в ней питательных веществ и витаминов, перекрывается высоким содержанием крахмала и быстрых углеводов.

Необходимо дополнительно обогатить рацион клетчаткой, овощами, фруктами, зеленью. Кстати, из манной крупы можно приготовить очень много интересных и вкусных блюд. Это манник, оладьи, запеканка, пудинг, суфле, Также ее используют в качестве связующего звена в мясных и овощных котлетах.

В этой статье мы составили список, круп какие можно есть при похудении. Выбирайте, согласно своим вкусовым предпочтениям какой продукт включать в вашу диету.

Дополнительная нформация о крупах

Из каких злаков делают крупы — таблица

из каких злаков делают крупы

Таблица калорийности круп

калорийность круп

Из таблицы видно, что калорийность всех круп приблизительно одинаковая. Также они почти не отличаются соотношением белков жиров и углеводов.

Таблица калорийности круп в вареном виде

калорийность круп в вареном виде

Сроки хранения круп (таблица)

сроки хранения круп

Гликемический индекс круп — таблица

Важным критерием выбора вида крупы, которую лучше есть при похудении, является гликемический индекс. Он отвечает за то, насколько сильны будут колебания сахара в крови после их употребления. И, следовательно, насколько быстро вы при этом снова почувствуете голод.

Считается, что ГИ 8-40 — низкий, 41-69 — умеренный, 70-100 — высокий.

гликемический индекс круп 2

Гликемический индекс круп в вареном виде — таблица

гликемический индекс круп в вареном виде

Видео по теме:

Как правильно приготовить диетическую кашу

Как правильно приготовить кашу, чтобы она принесла пользу и не отложилась на боках?

Каши можно варить как на молоке, так и на воде. Чтобы похудеть быстрее, лучше приготовить безмолочную кашу, не добавляя масло и сахар.

Калорийность каш на воде — таблица

калорийность каш на воде

Как варить каши — пропорции (таблица)

пропорции при варке каш

Какую крупу есть при похудении. Вывод

При своей дешевизне, они имеют высокую питательную ценность. Разнообразие круп не заставит вас сидеть на скучной диете. Выбирайте ту, которая вам кажется наиболее вкусной. Смешивайте их в одном блюде. Помните, что блюда из круп — это не только каша.

Из данной статьи узнали, что крупы:

  • Содержат необходимый набор макро- и микроэлементов
  • Богаты клетчаткой
  • Дают длительное чувство насыщения
  • Лучший источник сил и энергии
  • При похудении лучше есть крупы, сваренные на воде
  • Пользы крупяной каше добавят фрукты и мед

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *